金枪鱼产地及做法推荐

　　金枪鱼是平时人们听得比较多的一种鱼类，能做的菜也各种各样，例如金枪鱼寿司、金枪鱼沙拉等。金枪鱼营养成分很高，尤其是蛋白质和钙的含量，适合很多女性减肥人群食用，当然也适合儿童发育骨骼健康。不过金枪鱼过多食用是有坏处的，因为目前的金枪鱼遭受海水污染的概率比较大。接下来小编就给大家介绍以下关于金枪鱼的产地以及它的一些做法。

　　金枪鱼产地

　　主要分布于低中纬度海区，在太平洋、大西洋、印度洋都有广泛的分布。我国东海、南海也有分布。

　　金枪鱼类属鲈形目鲭科又叫鲔鱼，华人世界又称为“吞拿(鱼)”。是大洋暖水性洄游鱼类，主要分布于低中纬度海区，在太平洋、大西洋、印度洋都有广泛的分布。我国东海、南海也有分布。密克罗尼西亚群岛位于北太平洋，属加罗林群岛，它附近是台风源地之一。名贵深海鱼种金枪鱼在此拥有世界70%的产量，列全球之冠。金枪鱼每条轻则重几十公斤，重则近百公斤。日本每天有三个货机，当天将此鱼空运回日本，供食客开生鱼片吃。

　　金枪鱼的做法

　　方法一：

　　主料：两块冷冻金枪鱼(一磅多)

　　辅料：蒜4瓣(切片)，姜一块(切片)，葱一根(切段)，八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，盐和糖(少量，也可不放)

　　做法

　　1.金枪鱼化冻，洗净吸干表面水分

　　2.锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼

　　3.一面煎4分钟，翻面煎4分钟

　　4.趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香

　　5.倒入料酒，醋(多放些)，老抽，少量糖，炖鱼

　　6.翻面一次继续炖3-5分钟，(可以加入少量盐调味)，关火，放入香菜

　　方法二：

　　材料

　　芝麻1茶匙，柠檬1/2个，罗勒、细香葱、香菜(芫荽)、荷兰芹各数枝，无盐黄油125克，山葵(辣根)酱1汤匙，酱油1汤匙，塔巴斯科辣酱3滴，金枪鱼肉4块，每块约175克，橄榄油或葵花籽油1汤匙

　　做法

　　1.芝麻放煎锅内干烤至略黄。

　　2.挤出一茶匙柠檬汁洒入芝麻中。香草洗净沥干，留下几枝作点缀，其余切末。香草末同黄油、山葵酱、酱油、塔巴斯科辣酱一起拌入芝麻中，拌匀。

　　3.香草混合料搓成香肠状，用铝箔包好，放入冷藏格。

　　4.平底锅或煎锅用中高档火加热。金枪鱼两面都抹上橄榄油(或葵花籽油)，每面煎3—4分钟。

　　5.黄油卷切成圆片，在4个菜盘中各放一块鱼肉，每块鱼肉上放一片黄油，用香草点缀。

　　方法三：

　　材料

　　金枪鱼排8片，酱油7汤匙，雪利酒5汤匙，蔬菜油4汤匙，鲜青柠檬汁1汤匙，大蒜1头，捣碎

　　做法

　　1.将酱油、雪利酒、蔬菜油、鲜柠檬汁和大蒜倒进一个浅的烤盘中混合，再放入金枪鱼排，翻动使之粘上调料。然后盖上盖放冰箱冷藏1小时以上。

　　2.高火预热烤炉，在烤炉栅格上刷少许油。

　　3.将鱼肉放在预热好的烤炉上，扔掉余下的腌汁。每一面烤3-6分钟，或喜欢几分熟就烤几分熟。

　　以上就是小编给大家介绍的关于金枪鱼的产地以及具体的几种做法。金枪鱼可以分为多个品种，不过每个品种的金枪鱼个子都很大，拥有多种功效。不过小编建议大家，金枪鱼虽然营养成分很多，味道也非常鲜美，但是目前关于金枪鱼食用的报道中曾出现过一些不好的新闻，这说明金枪鱼还是不可以过量食用，人们在给小孩子食用时也要注意。